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Vorspeisen

Da kann man nicht nein sagen

ORIENTALISCHE KICHERERBSENSUPPE

Kichererbsensuppe / Raz el Hanout / Cous Cous / Bällchen vom frischen Thunfisch 9,50 €

VITELLO TONNATO „ESSZIMMER“

Dünn aufgeschnittenes, sous-vide gegartes Kalbfleisch / Tartar vom frischen Thunfisch / Thunfischsoße / Kapern / Sardellen  15,50 €

ESSZIMMERS GRÜNZEUG

Blattsalate / Balsamicodressing / marinierte rote Bete / Sprossen / Rote-Bete-Creme / geröstete Kürbiskerne 8,50 €

SURF & TURF „ESSZIMMER“

Tartar vom Rinderfilet / confierte Riesengarnele / gebackener Kapernapfel / Chips vom Sauerteigbrot / Senfmayonnaise / Safran-Risotto-Creme 16,50 €