Vorspeisen

Da kann man nicht nein sagen

KÜRBIS-ORANGEN-SUPPE

Kürbis-Orangen-Suppe / Kürbis Chutney - Muskatkürbis, Mango, Ananas, Birne, Ingwer, Zitronengras, rote Zwiebeln / Tempura Garnele

€9,00

GRÜNZEUG - vegan

Blattsalate / Balsamico-Dressing / rote Bete / süß-sauer eingelegte Tropea-Zwiebeln / Oliven-Pesto

€9,50

ROSMARINFOCACCIA MIT ZIEGENKÄSE

Hausgebackenes Rosmarinfocaccia – frisch getoastet – mit Olivenöl verfeinert / Rote-Bete-Mascarponecreme / Feigen-Rosmarin-Chutney / warmer Ziegenkäse mit Thymianhonig

€12,50

VITELLO TONNATO

Dünn aufgeschnittenes, sous-vide gegartes Kalbfleisch / Tartar vom frischen Thunfisch / Thunfischsoße / Kapern / Sardellen

€15,50

POKÉ BOWL

Marinierter Sushireis / Thunfischtatar in Yuzu-Wasabi-Marinade / Wakame-Algensalat / Papaya-Mango-Chutney / Sriacha-Mayonnaise / Maiscreme / Gewürz-Knusperstange

€16,50