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Veranstaltungen und Aktionen

Das Jahresende rückt langsam näher:

genießen Sie mit uns einen genußvollen und gemütlichen Abend.

UNSER SILVESTERMENÜ

BEGINN:              18.30 – 19.00 Uhr
I    TATAR VON DER KÖNIGSKRABBE

Acovado / Krustentieraioli / Forellenkaviar / Süßkartoffelchips

II    ESSENZ VON DER WACHTEL

confierte Wachtelbrust / gelbe und rote Beete / Praline von der Wachtelkeule / Chutney aus Waldpilzen

III    FILET VOM WEISSEN HEILBUTT

im Bananenblatt gegart / Champagnerlinsen auf balinesische Art / Zitronengras-Kokosschaum

IV    TOURNEDOS ROSSINI

Gebratenes Rinderfilet / Gänseleber / frischer Wintertrüffel / Creme von grünen Erbsen / Trüffeljus

V    KÄSEVARIATION

Früchtebrotcracker / roter Feigensenf / Balsamicoperlen

VI   WARMES SCHOKO-MOUSSE

Beerenconfit / Vanillecreme / gebackene Churros / Sorbet von dunkler Schokolade

Preis pro Person:              90,00 €

Weinbegleitung:               36,00 €

Wir bitten Sie zu beachten, daß das Restaurant am Silvesterabend um 23.00 Uhr schließt.